tag:blogger.com,1999:blog-2035545280652527025.post778282621029393686..comments2024-02-28T06:56:06.839-08:00Comments on RICETTE del SALENTO - RICETTE SALENTINE - Deliciousalento: CIME di RAPA 'NFUCATE... semplicemente STUFATE alla maniera del Salento!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/18404364438910210676noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-2035545280652527025.post-35690769871488854722013-01-10T15:50:35.231-08:002013-01-10T15:50:35.231-08:00CIao Guglielmo, per fare le orecchiette con le cim...CIao Guglielmo, per fare le orecchiette con le cime di rapa vanno lessate le orecchiette in abbondante acqua salata insieme alla pasta. In una padella si fa sfregolare l'aglio e il peperoncino nell'olio evo (anche con dei capperini se ti piacciono) e una volta scolata la pasta si salta tutt'insieme. ;) Le rape "nfucate" si utilizzano come contorno o piatto semplice da gustare con pane di grano duro... sono buonissime! :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/18404364438910210676noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2035545280652527025.post-8979921114320866082013-01-10T14:57:15.438-08:002013-01-10T14:57:15.438-08:00io per fare le orecchiette con le cime di rapa pri...io per fare le orecchiette con le cime di rapa prima lesso la verdura e poi la faccio saltare in padella con aglio.Questa diversa tecnica di cottura si può usare per preparare la verdura da abbinare alle orecchiette?Mi sembra che la soluzione di Caterina sia molto più gustosa perchè non disperde i gusti della verdura.E giusto? Grazie <br />GuglielmoGUGLIELMO PILATOhttps://www.blogger.com/profile/16626625112025777447noreply@blogger.com